Nutrición y COVID19: Guía para alimentarse bien y fortalecer el sistema inmune
Comer e hidratarse bien son los pilares fundamentales de la nutrición y que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, un aspecto relevante en los tiempos de pandemia. Nuestras nutricionistas del Cesfam Lo Hermida, Carmen Gloria Reyes y Javiera Rodríguez, nos entregan algunas recomendaciones.
- Mantener buena hidratación: Beber a diario entre 1,5 y 2 litros de agua.
- Consumir frutas y verduras: Consumir al menos 5 porciones entre frutas y verduras diarias.
- En el caso de la vitamina D, esta se obtiene a través del sol, por lo que la recomendación es estar en contacto con el mismo por 15-20 minutos diarios para obtener la cantidad necesaria de dicha vitamina.
- Aumentar el consumo de prebióticos y probióticos: Estos sirven para favorecer la microbiota intestinal y los encuentras en alimentos como el yogurt, bebidas probióticas (chamito, uno al día), leche cultivada, ajo, cebolla, avena, legumbres, chucrut, entre otros. Si estás lactando, la leche materna contiene prebióticos.
- Preferir el consumo de productos integrales y legumbres: Estos alimentos contienen fibra, lo que favorece el aumento del tránsito intestinal y protege el sistema digestivo.
- Evitar consumir alimentos que retardan el buen funcionamiento del sistema inmunológico: Este es el caso de las frituras, azúcares, productos con al menos uno de los sellos negros (alto en azúcares, grasas totales, sodio y calorías) y alcohol.









Asimismo, se ha realizado un importante trabajo con las comunidades para concientizar e incentivar el reciclaje y la separación de los desechos, como parte del cuidado del medio ambiente. Para Romina Pérez de la Villa Los Cerezos, en San Luis, ser parte del programa de reciclaje municipial ha sido una gran experiencia que llevan desarrollando con sus vecinos desde el año pasado. “Esta experiencia ha sido muy buena, porque incorpora lo social al darle un trabajo digno y con un sueldo a un reciclador y por otro lado, ayudando a cuidar el medio ambiente”.

Para Patricio Escobar, Alcalde (S) de Peñalolén, poder contar con un lugar de estas características en Peñalolén “es un orgullo y una emoción ver la importancia que realizan las personas que estarán a cargo de este lugar, ya que dignifica la vida de las personas que se encuentran en situación de calle y que están solas. Aquí hay un espacio para acogerlos, recuperarlos, hacerles cariño y poder decirles que la vida puede ser mejor”.

En este contexto, la Municipalidad de Peñalolén sigue desarrollando su plan de deporte on line con una nutrida parrilla de actividades para toda la familia. Para Juan Pablo Casorzo, Director de la Corporación de Deportes, “en este momento en que en la comuna tenemos altas cifras de contagio, lo más importante es quedarse en casa, por eso hemos reforzado nuestro programa deportivo para que las familias y todos sus integrantes se mantengan activos físicamente”.
Es por esta razón, que la Municipalidad de Peñalolén a través de la dirección de educación ha entregado 809 chip de internet móvil a todas las y los docentes y el personal de educación que tiene atención de estudiantes en aula y aquellos que acompañan el proceso educativo, entre ellos: docentes de aula, ayudante de aula, asistentes de párvulos y equipo psicosocial.
“Desde hace dos años que estamos trabajando con el municipio para levantar un catastro de los vecinos que quieren tener alarmas y los que ya tenían, pero que por el tiempo ya no están funcionando correctamente. Ahora estamos retomando esta labor, porque son muy útiles no solo por el tema de seguridad, sino también por el tema de incendio, de vecinos enfermos, de quienes han sentido bulla, etc.”, nos cuenta la vecina y dirigente de la Villa Santa Isabel, en San Luis, Sandra Martinó.
